金乡县诚悦米业有限公司的小米米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，能多次凝结米没层的特点，（米油营养极为丰富有“代参汤”之美称）俗称“能挑七层皮”历史 上被称为“十三怪”之一。

小米失去了保护层，籽粒较小，粮堆孔隙度小，杂质多，内外气体不易交换。小米一般含糠较多，糠内含有较多的脂肪，高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时，会发热霉变。发热初期粮面湿润，4～5天后米色显著变浅，失去光泽，并产生脱糠现象，米堆内米粒开始结块，个别米粒开始生霉，粮温上升加快。再经3～5天米色即发生霉变，变为褐色，有浓霉味。所以金乡县诚悦米业有限公司为您介绍小米的储藏方法。

        1.储藏前应先去除糠杂。

        2.通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，暴晒，可阴干。

        3.小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

        4.储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。